Rapaura Springs, Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024

Issu du secteur de Dillons Point, au cœur de Marlborough, ce Sauvignon Blanc 2024 exprime un profil généreusement fruité, relevé par une minéralité saline caractéristique. Le critique Cameron Douglas lui a attribué 95 points, saluant notamment sa complexité aromatique et sa fraîcheur.

Notes de dégustation
Le nez mêle agrumes, pomme, pêche et fruits tropicaux, avec des notes de cassis et d’herbes vertes salines. En bouche, le vin est juteux et fruité, porté par une acidité vive et équilibrée ; la minéralité prolonge la finale. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de Dillons Point, un secteur réputé pour ses sols riches en minéraux et ses influences maritimes fraîches, qui contribuent à la fraîcheur et à la signature saline du vin. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir bien frais, en apéritif ou avec des fruits de mer, des plats végétariens et du fromage de chèvre. Son caractère vif et fruité accompagne particulièrement bien les préparations légères ; le carafage n’est pas nécessaire.

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