Rampa di Fugnano Gisele 2005 - 0,75

Gisele 2005 est un rouge toscan qui associe le caractère du Sangiovese à l’ampleur du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Élevé 12 mois en fûts de chêne, ce vin de millésime ancien offre une expression mûre et complexe ; aucune information historique plus précise n’est disponible sur la cuvée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez mêle des arômes de fruits mûrs à des notes d’épices et d’herbes. En bouche, il se montre ample et complexe, soutenu par une acidité agréable et une finale longue et persistante. Après plus de vingt ans, le millésime a déjà connu une évolution en bouteille : son état dépendra notamment de ses conditions de conservation. Il est à apprécier dès maintenant plutôt que de compter sur un potentiel de garde supplémentaire.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Merlot, puis élevée pendant 12 mois en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir exact, ni les méthodes de récolte ou les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers le gibier, le bœuf et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour ce millésime ancien, une ouverture anticipée et une dégustation préalable sont préférables à une longue décantation ; si le vin paraît fermé, aérez-le brièvement et avec délicatesse.

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