R. Pouillon Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2020

Issu d’une parcelle classée Premier Cru sur la Montagne de Reims, le Terres Froides Extra Brut 2020 est un Champagne de Chardonnay marqué par la fraîcheur et une minéralité saline. Son nom évoque l’exposition nord du lieu-dit, une oasis paisible en lisière de forêt où les sols crayeux donnent au vin son caractère singulier.

Notes de dégustation
La craie du sous-sol s’exprime par une sensation de fraîcheur vive et une touche saline, qui signent le profil de cette cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes détaillés ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle située au nord de la Montagne de Reims, en bordure de forêt. Son sous-sol crayeux contribue à la fraîcheur et à la salinité du vin. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa finale saline accompagneront bien les huîtres, les fruits de mer et les poissons délicats. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

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