R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2001

Rare Gran Reserva de Rioja, le Viña Tondonia 2001 exprime le style traditionnel et patient de López de Heredia. Issu principalement de Tempranillo et élevé longuement en fût puis en bouteille, il témoigne d’une approche historique de l’élevage dans l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne.

Notes de dégustation
Sa robe rouge encore vive se nuance de reflets ambrés. Le nez, frais et délicat, dévoile des notes de vanille et de baies séchées. En bouche, le vin est riche et très sec, avec une texture souple, des tanins fermes et un bel équilibre. Son long élevage lui permet d’être apprécié aujourd’hui, tout en offrant un potentiel de garde supplémentaire dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Cette cuvée de Rioja est élaborée à partir de 75 % de Tempranillo, 15 % de Garnacha et 10 % de Mazuelo et de Graciano. Elle passe dix ans en fût avant la mise en bouteille, puis poursuit son élevage en bouteille avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un agneau rôti, des viandes mijotées, des champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture délicate à l’avance peut lui permettre de s’épanouir ; évitez une longue aération et, si un dépôt est présent, décantez-le doucement juste avant le service.

Producteur
Fondée en 1877 à Haro par Rafael López de Heredia, la maison López de Heredia compte parmi les bodegas historiques de la Rioja. Elle est particulièrement réputée pour ses élevages prolongés et son attachement à un style traditionnel, qui donnent à ses vins leur caractère singulier et leur remarquable capacité d’évolution.

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