R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2004

Issu de la prestigieuse maison López de Heredia, le Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2004 est un blanc de Rioja à part, élaboré à partir de 90 % de Viura et de 10 % de Malvasía. Son long élevage, rare pour un vin blanc, lui confère une profondeur et une patine qui témoignent de la tradition historique de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un profond jaune doré. Le nez, complexe et évolué, mêle fruits secs, miel, noix, épices et délicates notes oxydatives. En bouche, le vin est sec, ample et structuré, avec une acidité qui équilibre sa richesse. Les saveurs de poire mûre et d’amande se prolongent dans une finale longue et épicée. Déjà remarquablement développé, il peut encore évoluer en cave dans de bonnes conditions.

Vinification
L’assemblage associe 90 % de Viura — également appelée Macabeo — et 10 % de Malvasía. Le vin a été élevé environ six ans en vieux fûts de chêne américain, puis a poursuivi sa maturation en bouteille avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 12 à 14 °C avec une volaille rôtie, un poisson gras ou des fromages affinés. Sa richesse et ses arômes évolués accompagnent particulièrement bien les plats savoureux. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; mieux vaut toutefois le goûter avant de le carafer, afin de préserver toute sa finesse.

Producteur
Fondée à Haro en 1877, López de Heredia est l’une des maisons historiques de la Rioja. Réputée pour ses méthodes traditionnelles et ses élevages prolongés, elle donne naissance à des vins au style singulier, dont les Gran Reserva illustrent tout particulièrement sa patience et son attachement au vieillissement.

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