R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996

Rare grand blanc de Rioja, le Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1996 se distingue par son long élevage et son profil complexe, façonné par le temps. Élaboré principalement à partir de Viura, il incarne le style singulier de López de Heredia, maison fondée en 1877 et parmi les bodegas historiques de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un beau doré. Le nez, expressif et parfumé, dévoile une belle complexité. En bouche, le vin se montre rond et souple, avec des arômes persistants qui prolongent la dégustation. Après dix ans en fût puis plusieurs années en bouteille avant sa mise en vente, ce millésime est aujourd’hui à maturité. Il peut être dégusté dès maintenant ; sa garde future dépendra de ses conditions de conservation.

Vinification
Issu de la Rioja, ce vin est assemblé à partir d’environ 90 % de Viura — également appelée Macabeo — et de 10 % de Malvasía. Il séjourne dix ans en fût, puis poursuit son élevage en bouteille pendant quelques années avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Sa richesse et son évolution se marieront avec des poissons en sauce, une volaille rôtie ou des fromages affinés. Servez-le autour de 12 à 14 °C pour laisser s’exprimer ses arômes sans masquer sa fraîcheur. Une courte aération dans le verre peut suffire ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Fondée en 1877 à Haro, López de Heredia est l’une des maisons les plus anciennes et les plus emblématiques de la Rioja. Son domaine de Viña Tondonia et ses élevages prolongés ont contribué à bâtir sa réputation de producteur attaché à un style traditionnel et à des vins de grande longévité.

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