R. López de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2016

Élaboré par la maison R. López de Heredia, fondée en 1877, le Viña Cubillo Tinto Crianza 2016 illustre une Rioja traditionnelle, où le fruit conserve sa fraîcheur malgré un élevage prolongé. Principalement issu de Tempranillo, complété par Garnacha, Graciano et Mazuelo — également appelé Carignan —, il bénéficie d’un élevage en fûts de chêne américain plus long que le minimum requis pour un Crianza.

Notes de dégustation
Sa robe rubis limpide montre déjà de légers reflets tuilés sur le bord du verre. Le nez, expressif, associe cerise et framboise à des notes épicées, vanillées et balsamiques. En bouche, le vin se révèle frais et vivant, avec un corps moyen et un équilibre harmonieux entre l’acidité du fruit et des tanins fins. Les saveurs de fruits rouges se prolongent sur des nuances épicées et légèrement minérales, avec une finale persistante. Il peut être dégusté dès maintenant ; son évolution future dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Après sa vinification, le vin a vieilli environ trois ans en fûts de chêne américain, puis a poursuivi son évolution en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec des viandes grillées, des tapas, de la volaille ou des fromages à pâte molle. Une aération en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Fondée en 1877 à Haro, en Rioja, R. López de Heredia est l’une des maisons historiques de la région. Elle est reconnue pour son attachement aux méthodes traditionnelles et pour des vins qui privilégient l’élevage et la patience. Aucun prix ou distinction spécifique à cette cuvée n’est précisé.

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