Quinta Nova De Nossa Senhora Do Carmo, Pomares Branco 2023 White

Le Pomares Branco 2023 exprime le caractère du Douro dans un style blanc pensé pour préserver fraîcheur et équilibre. Issu de Cima Corgo, il est élaboré sur le domaine historique de Quinta Nova, dont les origines remontent à plus de 250 ans et qui conserve une cave datant de 1764.

Notes de dégustation
La vinification à basse température vise à préserver la fraîcheur du fruit. L’élevage de quatre mois sur lies apporte davantage de rondeur en bouche et contribue à la tenue du vin. Les informations disponibles ne précisent pas sa couleur, ses arômes ni les cépages utilisés.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes d’environ 20 ans situées dans la sous-région de Cima Corgo, dans la vallée du Douro. Le domaine repose sur des sols de schiste, sur des coteaux escarpés baignés par un climat méditerranéen chaud et sec. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées. La fermentation se déroule en cuves inox à 11–12 °C, puis le vin reste quatre mois sur lies.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8–10 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille simplement préparée. Une carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce blanc conçu pour préserver sa fraîcheur.

Producteur
Située sur la rive nord du Douro, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo s’étend sur 120 hectares, dont 85 sont plantés de vignes. Propriété de la famille Amorim depuis 1999, elle est aujourd’hui dirigée par la quatrième génération. Le domaine associe un patrimoine historique — notamment sa cave de 1764 — à une approche tournée vers l’innovation, avec pour ambition de produire des vins équilibrés, élégants et expressifs du Douro.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.