Quinta Nova De Nossa Senhora Do Carmo, Grainha Reserva Branco 2023 White

Grainha Reserva Branco 2023 assemble quatre cépages blancs du Douro — Gouveio, Viosinho, Rabigato et Côdega de Larinho — dans un vin issu d’un domaine historique au cœur de la vallée. La Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, dont les origines remontent à plus de 250 ans, offre un cadre singulier entre terrasses de schiste et paysages classés à l’UNESCO.

Vinification
Les vignes de la Quinta Nova s’étendent sur les rives nord du Douro, sur des coteaux de schiste parfois très pentus, jusqu’à 297 mètres d’altitude. Exposées au sud et à l’ouest, elles bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et sec en été, avec une faible pluviométrie qui favorise la concentration des raisins. Les vendanges et les étapes précises de vinification du Grainha Reserva Branco 2023 ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À proposer avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie, dont les saveurs s’accordent souvent bien avec les blancs du Douro. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour un blanc jeune ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
La Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo est un domaine de 120 hectares, dont 85 sont plantés de vignes, établi dans la vallée du Douro. Son histoire est notamment marquée par une cave d’origine datant de 1764 ; la propriété appartient entièrement à la famille Amorim depuis 1999. Porté aujourd’hui par la quatrième génération, le domaine met l’accent sur l’équilibre, l’élégance et le caractère de ses vins.

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