Quinta Nova De Nossa Senhora Do Carmo, Douro Tinto Colheita Unoaked 2024

Issu des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, ce Douro Tinto Colheita 2024 privilégie l’expression du fruit et du terroir, sans élevage sous bois. Il provient d’un domaine historique de la vallée du Douro, dont la cave d’origine date de 1764.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde accompagne un nez aux accents de fruits rouges et noirs mûrs, avec une nuance florale et épicée typique de l’assemblage. En bouche, le fruit s’équilibre avec une structure généreuse et des tanins présents mais souples, dans un style sans boisé qui met en avant la fraîcheur du vin. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son expression fruitée ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes poussent sur les sols de schiste du domaine, dans un paysage en terrasses aux pentes parfois supérieures à 45°, sur la rive nord du Douro. Le climat méditerranéen, marqué par des étés très chauds et secs, favorise la concentration des raisins. La récolte et les méthodes précises de vinification ne sont pas détaillées ; le vin est présenté comme non élevé sous bois.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Il accompagnera bien des viandes grillées, un rôti d’agneau ou des plats mijotés. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.

Producteur
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo s’étend sur 120 hectares au cœur du Douro, dont 85 hectares de vignes. Le domaine possède une histoire de plus de 250 ans et conserve sa cave d’origine, construite en 1764. Entièrement détenu par la famille Amorim depuis 1999, il a connu une nouvelle phase de développement portée par la quatrième génération, avec un engagement en faveur de vins équilibrés, élégants et expressifs du terroir.

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