Quinta do noval Vintage Port 2021

Le Vintage Port 2021 de Quinta do Noval allie une matière généreuse à une expression épicée et à l’élégance classique de la maison. Issu du Douro et élaboré à partir de quatre cépages locaux, il se distingue par ses tanins fins et persistants.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes épicées. En bouche, le vin est ample et mûr, porté par une structure généreuse et des tanins très fins qui s’étirent longuement. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.

Vinification
Ce Porto provient de la région du Douro et associe Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional. Les détails concernant le terroir précis de la parcelle, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C, après l’avoir décanté afin de l’aérer et de séparer un éventuel dépôt. Il accompagnera particulièrement bien les fromages bleus, les desserts au chocolat noir ou les fruits secs.

Producteur
Quinta do Noval est une maison emblématique du Douro, région portugaise réputée pour ses vins de Porto. Son style est ici évoqué par une grande pureté et une élégance classique ; aucun autre élément historique ou distinction spécifique à ce millésime n’est fourni.

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