Quinta do Noval, Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018

Ce Grande Reserva 2018 met à l’honneur l’assemblage de cépages emblématiques du Douro — Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz — dans un rouge ample et structuré. Sa robe profonde, ses tanins affirmés et ses nuances élevées en font une cuvée de caractère, fidèle à la tradition des grands vins rouges de la région.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis intense et profond. Le nez associe les fruits noirs mûrs, notamment le cassis et la prune, à des notes de chocolat, d’épices et de bois toasté. En bouche, le vin se montre riche et structuré, avec des tanins marqués équilibrés par une acidité fraîche. La finale persistante prolonge les arômes épicés et laisse une touche de vanille. Il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années pour laisser ses arômes gagner en complexité.

Accords & Service
Servez-le avec un filet de bœuf, du gibier ou d’autres viandes rôties et plats généreux. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre ; ouvrez la bouteille à l’avance ou décantez-la environ une heure avant le service pour assouplir ses tanins et laisser ses arômes s’exprimer.

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