Quinta De La Rosa Porto White Extra Dry Port 0.5L

Ce Porto blanc Extra Dry de Quinta de La Rosa offre une interprétation plus sèche et équilibrée du porto, avec une belle fraîcheur et une finale persistante. Élaboré à partir de cépages blancs du Douro, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en cocktail.

Notes de dégustation
Sa robe évoque l’ambre et le miel. Le nez met en avant le fruit, tandis que la bouche est généreuse et fruitée, sans excès de douceur ; l’eau-de-vie bien intégrée accompagne une finale longue et relativement sèche. Conçu pour être bu jeune, il est à déguster dès maintenant.

Vinification
Issu de Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Rabigato et Códega, ce porto provient de la région du Douro. Quinta de La Rosa privilégie un style de maison sec et harmonieux, en recherchant une expression nette du fruit et en évitant une extraction excessive. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le légèrement frais en apéritif, seul ou avec du tonic, des glaçons et une rondelle de citron. Il accompagne également les pâtés riches et le foie gras ; des amandes grillées sont une autre option gourmande. Aucun carafage n’est nécessaire pour une dégustation immédiate.

Producteur
Quinta de La Rosa met en avant un style de porto maison plus sec, avec une eau-de-vie intégrée et un équilibre privilégiant l’expression du fruit. La description évoque le porto blanc au tonic comme un favori estival sur la terrasse du domaine. Aucun autre détail historique ou distinction n’est fourni.

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