Quinta Agua Alta - 40 Years Tawny

Le Quinta Agua Alta 40 Years Tawny est un porto tawny de très longue maturation, élaboré dans la vallée du Douro par une maison dont l’histoire remonte au moins à 1838. Issu de cépages traditionnels portugais, il reflète le savoir-faire de cinq générations de la famille Borges et le style personnel de la jeune équipe qui signe aujourd’hui les vins du domaine.

Notes de dégustation
Dans le registre classique d’un tawny de 40 ans, attendez-vous à une robe ambrée aux reflets acajou. Le nez peut évoquer les fruits secs, les noix, le caramel et les épices douces, avec des nuances de fruits confits et de bois patiné.

Vinification
Quinta da Agua Alta se situe en hauteur, sur les pentes escarpées du Douro, où les chemins étroits compliquent l’accès aux véhicules. Le vin est issu de Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Cão ; la mention « 40 Years » désigne un tawny longuement élevé, généralement composé de vins d’âges différents. Les détails sur les vendanges et les méthodes de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 12 à 16 °C, avec des noix, des fromages affinés, un dessert aux fruits secs ou une crème brûlée. Un service direct dans le verre suffit généralement ; la décantation n’est pas nécessaire. Comme les autres tawny, il est prêt à boire et ne demande pas de garde en bouteille supplémentaire.

Producteur
Quinta da Agua Alta est associée à la famille Borges depuis cinq générations et peut être retracée au moins jusqu’en 1838. Après avoir longtemps fourni les grandes maisons de porto, la famille a choisi de commercialiser ses vins sous son propre nom. Le domaine est aujourd’hui dirigé par les sœurs Louisa et Maria Borges : Maria s’occupe de l’administration et du marketing, tandis que Louisa, formée auprès de grandes maisons, conduit la vinification et a reçu prix et reconnaissance pour ses vins.

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