Quilceda Creek CVR Red 2012

Quilceda Creek CVR Red 2012 est un cabernet sauvignon de Washington à l’esprit bordelais, reconnu pour sa matière généreuse et sa structure soignée. « CVR » joue sur deux références — « C’est Vin Rouge » et « Columbia Valley Red » — et souligne l’identité de cette cuvée issue de l’État de Washington.

Notes de dégustation
La cuvée est réputée pour ses arômes de fruits noirs et de baies mûres, accompagnés de nuances minérales. En bouche, elle offre une texture ample et des saveurs concentrées, soutenues par une structure affirmée et une finale persistante. Ces repères décrivent le style général du CVR Red ; l’évolution précise du millésime 2012 dépendra de ses conditions de conservation. Après plus d’une décennie, il peut être dégusté dès maintenant, en tenant compte de son état à l’ouverture.

Accords & Service
À table, il accompagnera des pièces de bœuf grillées ou rôties, ainsi que du gibier et des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour le millésime 2012, ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-la avant de la carafer : une aération douce peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’un décantage soigneux permettra de séparer un éventuel dépôt.

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