Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2019

Issu du millésime 2019, ce Cabernet Sauvignon de Quilceda Creek marie puissance, précision et élégance. Composé de raisins des vignobles Champoux (90 %) et Mach One (10 %), dans l’appellation Horse Heaven Hills, il illustre l’ambition qui a fait de ce domaine l’un des grands noms des vins de Washington.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond, presque noir. Le nez intense associe cassis, mûre et cerise noire à des notes de truffe, de violette, de mine de crayon, de chocolat noir et de tabac blond.

Vinification
Élaboré exclusivement à partir de Cabernet Sauvignon, le vin provient des vignobles Champoux et Mach One, tous deux situés dans l’appellation Horse Heaven Hills, dans l’État de Washington. Les raisins sont récoltés à la main, puis le vin est élevé pendant 20 mois en fûts de chêne français neufs à 100 %. Ample et soyeux, il possède une structure harmonieuse et une longue finale élégante. Déjà équilibré, il pourra gagner en complexité après une dizaine d’années de garde ou davantage.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou un plat de gibier. Compte tenu de sa jeunesse et de sa concentration, une décantation d’une à deux heures avant le service lui permettra de s’ouvrir.

Producteur
Fondé en 1978 par Alex et Jeannette Golitzin, Quilceda Creek s’est imposé parmi les producteurs emblématiques de l’État de Washington, avec une attention particulière portée au Cabernet Sauvignon. Paul Golitzin, à la tête de l’élaboration des vins, perpétue une approche exigeante qui privilégie la sélection des raisins et la recherche d’équilibre.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.