Querciabella Camartina 2020

Camartina 2020 est un grand vin rouge toscan qui associe Cabernet Sauvignon et Sangiovese, deux cépages réunis dans une cuvée élaborée uniquement lorsque le millésime atteint un niveau de qualité remarquable. Les raisins proviennent de vignobles conduits en agriculture biologique depuis 1988, puis selon des principes biodynamiques stricts à partir de 2000.

Vinification
Les vignes de Camartina sont cultivées en Toscane selon des pratiques biologiques depuis 1988 et biodynamiques depuis 2000. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C est conseillée ; une aération en carafe peut être utile avant le service, sans durée précise faute d’indications propres à ce millésime.

Producteur
Fondé en 1974, Querciabella est un domaine toscan reconnu pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et biodynamique. Cette approche, adoptée sur les vignobles de Camartina dès 1988 puis renforcée en 2000, distingue le domaine dans la région.

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