Querceto Querciolaia 1990 - 0,75l
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Description
Le Querceto Querciolaia 1990 est un rouge toscan de caractère, issu d’un assemblage de Sangiovese, de Canaiolo Nero et de Cabernet Sauvignon. Son millésime ancien et sa palette complexe en font une bouteille à réserver aux belles occasions, dans l’esprit des vins de garde de Toscane.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, d’épices et de tabac, tandis que la bouche ample et complexe associe des tanins et une acidité bien équilibrés. La finale, longue et élégante, laisse apparaître des notes de vanille et de chocolat.
Après plus de trois décennies, le vin est à un stade de maturité avancé : son évolution dépendra de ses conditions de conservation. À déguster prochainement plutôt que de miser sur une longue garde supplémentaire.
Accords & Service
Il accompagnera volontiers une viande rouge, du gibier ou un fromage affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter : une aération brève peut être utile, mais une exposition prolongée à l’air risque de fatiguer ses arômes.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Castello di Querceto |
| Millésime | 1990 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage | Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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