Psyche Franciacorta Brut
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Description
Psyche Brut est un Franciacorta non millésimé né de la rencontre entre Giovanni D’Alesio et de jeunes producteurs et vignerons de la région. Son assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir explore la diversité des terroirs locaux pour rechercher un équilibre entre « cérébral, amour et âme ».
Vinification
Le projet s’appuie sur l’étude de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir issus de différents secteurs de Franciacorta, aux expositions et aux sols variés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte, de vinification ni la durée d’élevage.
Accords & Service
Son style Brut se prête à l’apéritif et accompagne bien les fruits de mer, les poissons délicats ou des amuse-bouches peu épicés. Servez-le frais, autour de 6 à 8 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent de ce style.
Informations sur le produit
| Type | Vin effervescent |
| Producteur | Giovanni d'Alesio |
| Millésime | NV |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardy |
| Cépage | Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson, Apéritif |
Informations de livraison
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