Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019

Issu d’une parcelle d’un hectare à Monforte d’Alba, le Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 de Prunotto exprime l’alliance de deux terroirs prestigieux du Barolo. Le Nebbiolo y conjugue la finesse des sols tortoniens à la structure et à la puissance des terrains serravalliens.

Notes de dégustation
La description met en avant une bouche aux tanins soyeux, où l’élégance et la finesse s’équilibrent avec une belle puissance. Les détails précis sur la robe et le bouquet ne sont pas fournis ; le profil du Nebbiolo et le potentiel d’une Riserva laissent toutefois présager une évolution intéressante en cave.

Vinification
Cette cuvée provient d’une parcelle unique d’un hectare située dans le secteur de Bussia, à Monforte d’Alba. Elle reflète la rencontre entre les sols tortoniens, associés à la finesse, et les terrains serravalliens, qui apportent structure et puissance. Les informations concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées, du gibier ou un risotto aux champignons, dont les saveurs accompagneront la structure du vin. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Ouvrez la bouteille à l’avance ou prévoyez un passage en carafe si le vin paraît encore fermé.

Producteur
Fondée au début du XXe siècle dans les Langhe, Prunotto compte parmi les maisons historiques du Piémont et s’est fait connaître pour ses vins issus de terroirs réputés, notamment en Barolo et en Barbaresco. La maison fait aujourd’hui partie du groupe Antinori, tout en conservant une forte identité piémontaise.

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