Prunotto Barbaresco Bric Turot 2022
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Description
Le Prunotto Barbaresco Bric Turot 2022 met à l’honneur le Nebbiolo issu d’un cru réputé de Barbaresco, au cœur du Piémont. Il allie la structure et les tanins caractéristiques de ce cépage à une expression élégante du terroir, dans une appellation reconnue comme DOCG depuis 1980.
Notes de dégustation
D’une robe rubis, susceptible d’évoluer vers des nuances grenat avec le temps, il dévoile un nez typique du Nebbiolo : cerise et petits fruits rouges, accompagnés de notes florales et d’épices. En bouche, on peut s’attendre à une belle structure, des tanins présents et une finale persistante, avec une fraîcheur qui équilibre la matière.
Ce Barbaresco devrait gagner en complexité après quelques années de garde. Il peut être dégusté dès maintenant après aération, ou conservé plusieurs années dans de bonnes conditions.
Vinification
Le cru Bric Turot se situe dans la commune de Barbaresco, où les sols marno-calcaires et le climat des Langhe contribuent à la finesse comme à la structure du Nebbiolo. Les raisins sont sélectionnés à maturité, puis vinifiés pour préserver l’expression du cépage et du lieu. Les détails précis des vendanges et de l’élevage du millésime 2022 ne sont pas indiqués ici.
Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier, les plats aux champignons et les fromages affinés. Servez-le autour de 16–18 °C. Une ouverture une à deux heures avant le repas, ou un passage en carafe, peut assouplir ses tanins et libérer ses arômes.
Producteur
Les origines de Prunotto remontent à 1904, avec la création d’une coopérative viticole dans les Langhe. Alfredo Prunotto en reprend la direction en 1922 et contribue à faire connaître les vins de la région au-delà du Piémont. Le domaine, aujourd’hui associé au groupe Antinori, reste une maison reconnue pour ses vins issus de grandes appellations piémontaises.
Informations sur le produit
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