Prinz Salm Victoria's Chardonnay V 2023

Rare dans la gamme de Prinz Salm, Victoria’s Chardonnay V 2023 conjugue le raffinement international du Chardonnay à la fraîcheur précise des vins de Nahe. Nommée en hommage à Victoria zu Salm-Salm, cette cuvée exprime une approche contemporaine, tout en laissant le terroir s’exprimer avec netteté.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune lumineux. Le nez s’ouvre sur les agrumes mûrs et les fruits à chair blanche, avec des notes de beurre salé et une touche discrète de fruits à coque grillés. En bouche, la matière est élégante et bien tenue : une belle énergie, une minéralité crayeuse et une finale sèche et persistante.

Vinification
Les raisins proviennent de la parcelle de Binger Scharlachberg, dont les sols de schiste rouge et de quartz contribuent à la tension minérale du vin. Après une vendange dont les modalités ne sont pas précisées, la fermentation se fait spontanément. Une partie du vin effectue sa fermentation malolactique, puis l’ensemble est élevé jusqu’à dix mois en barriques d’occasion, pour apporter de la texture sans masquer le fruit.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce, des noix de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages à pâte pressée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois révéler davantage ses arômes.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.