Primula Vina Tales, Amanecer Salamanca Toro 2019

Amanecer Salamanca Toro 2019 se distingue par son élevage prolongé et sa production limitée à seulement 1 130 bouteilles. Un rouge espagnol de caractère, aux arômes complexes et à la texture soyeuse.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de violette, de cendre de cheminée, de myrtille et de groseille. En bouche, la texture est soyeuse, portée par des tanins souples et des saveurs de prune noire et de cacao, qui s’achèvent sur une finale balsamique.

Vinification
Le vin a été élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français, puis a poursuivi son affinage 12 mois en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les méthodes de vendange ni le processus de vinification.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers les viandes rôties ou grillées ainsi que les plats épicés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes.

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