Primosic Pinot Grigio Skin 2020
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Description
Le Primosic Pinot Grigio Skin 2020 est un vin de macération aux teintes cuivrées, élaboré à partir de Pinot Grigio mûr. Son contact d’une semaine avec les peaux lui donne une personnalité ample et minérale, bien différente d’un blanc classique — et à ne pas confondre avec un rosé.
Notes de dégustation
Sa robe cuivrée intense annonce un vin de macération. Le nez et le palais reflètent le caractère affirmé du Pinot Grigio travaillé avec ses peaux ; en bouche, il se montre puissant, complexe, riche et marqué par une trame minérale. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.
Vinification
Les raisins mûrs de Pinot Grigio fermentent pendant une semaine en cuves ouvertes, en contact avec leurs peaux, ce qui confère au vin sa couleur cuivrée et sa structure. Les détails concernant le terroir, les vendanges et les autres étapes de vinification ne sont pas précisés.
Accords & Service
Sa structure se prête bien aux volailles rôties, aux champignons, aux plats épicés avec finesse et aux fromages affinés. Servez-le autour de 12 à 14 °C pour préserver son relief sans masquer ses nuances. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car le besoin de décantation dépend de la bouteille.
Informations sur le produit
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