Primitivo di Manduria Talo San Marzano Vini 2022

Issu de l’appellation Primitivo di Manduria DOC, dans les Pouilles, le Talò 2022 de San Marzano est élaboré exclusivement à partir de Primitivo. Ce rouge généreux met à l’honneur un cépage emblématique du sud de l’Italie, avec un profil ample où le fruit mûr s’accompagne de notes gourmandes.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense aux reflets violets. Le nez évoque la cerise mûre et la prune, relevées de nuances délicates de cacao et de vanille. En bouche, la texture est soyeuse et le corps généreux ; le fruit s’équilibre avec de fines touches épicées et une finale persistante, marquée par une agréable douceur.

Vinification
Le vin est présenté comme un Primitivo 100 %, issu de l’appellation Primitivo di Manduria DOC, dans les Pouilles. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification et d’élevage.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec de l’agneau, du gibier accompagné d’une sauce riche ou des fromages affinés. Une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes ; aucun temps de carafage précis n’est indiqué. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Producteur
San Marzano Vini est une coopérative viticole fondée en 1962 par des producteurs de San Marzano di San Giuseppe, dans les Pouilles. Ancrée dans le Salento, elle contribue à faire connaître les cépages et les appellations de la région, notamment le Primitivo di Manduria.

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