Prapian Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut

Le Prapian Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut est un effervescent italien élaboré à partir du cépage Glera, dans l’appellation Asolo Prosecco Superiore DOCG. Non millésimé et de style Brut, il s’inscrit dans la tradition de cette appellation de Vénétie, reconnue au rang DOCG en 2009.

Notes de dégustation
Les notes précises de dégustation ne sont pas indiquées. Dans le style du Prosecco à base de Glera, attendez-vous généralement à une robe pâle animée de fines bulles, avec des arômes frais de pomme, de poire et de fleurs blanches, puis une bouche vive et fruitée, équilibrée par une finale sèche.

Vinification
Les informations propres à la parcelle, aux vendanges et à la vinification de cette cuvée ne sont pas précisées. Dans l’appellation Asolo Prosecco Superiore, les raisins de Glera proviennent des collines de la région d’Asolo, en Vénétie. Les Prosecco sont généralement élaborés par seconde fermentation en cuve close, une méthode qui préserve la fraîcheur et les arômes du fruit. Ce style se déguste de préférence jeune.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des antipasti, des fromages frais et des plats légers. Un passage en carafe n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de profiter de ses bulles.

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