Pra Soave Classico Monte Grande 2022

Le Pra Soave Classico Monte Grande 2022 met en valeur la Garganega, cépage emblématique de Soave, complétée par le Trebbiano di Soave. Issu des collines de l’appellation historique Soave Classico, il associe fraîcheur, richesse aromatique et expression minérale d’un terroir réputé pour ses vins blancs.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés annonce un nez expressif de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau, avec une touche d’herbes aromatiques. En bouche, le vin est ample et équilibré, porté par une belle fraîcheur et une finale persistante aux accents minéraux. À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat aromatique, il peut aussi gagner en complexité après quelques années de garde en bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent du Monte Grande, dans la zone de Soave Classico, où les sols d’origine volcanique et calcaire contribuent au caractère minéral du vin. Le domaine assemble Garganega et Trebbiano di Soave ; les détails précis des vendanges et de la vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto aux légumes ou une volaille délicate. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Installé dans la région de Soave, le domaine Prà, dirigé par Graziano Prà, s’est fait connaître pour son travail autour des cépages locaux et des terroirs de l’appellation. Il compte parmi les producteurs qui ont contribué à renforcer la réputation des vins de Soave, notamment grâce à une approche attentive de la qualité et de l’expression du lieu.

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