Pouilly Vinzelles “Les Pétaux” Blanc Maison Charles Noëllat 2016

Issu du lieu-dit « Les Pétaux », ce Pouilly-Vinzelles 2016 met en avant un Chardonnay bourguignon frais et précis, où le fruit s’accompagne d’une touche minérale. Il porte le nom Charles Noëllat, maison dont l’histoire est liée à celle de Vosne-Romanée et à certains des grands terroirs de Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme or pâle aux reflets verts. Le nez évoque la poire, la pêche blanche, les agrumes et les fleurs d’acacia, avec de possibles nuances d’amande, de beurre frais et de calcaire. En bouche, la fraîcheur et une acidité tonique équilibrent une texture souple, sans opulence excessive. La finale, nette et fruitée, peut laisser une impression légèrement saline. Les Pouilly-Vinzelles sont généralement appréciés pour leur expression fraîche ; millésimé en 2016, ce vin a déjà eu le temps d’évoluer. Son état dépendra toutefois de ses conditions de conservation.

Vinification
Ce vin provient de l’appellation Pouilly-Vinzelles, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, et du lieu-dit « Les Pétaux ». Élaboré à partir de Chardonnay, il s’inscrit dans le style souvent fruité et minéral de l’appellation. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir entre 11 et 13 °C, à l’apéritif ou avec des fruits de mer, un poisson grillé ou servi avec une sauce légère, une salade composée ou des fromages de chèvre. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce style ; ouvrez la bouteille un peu à l’avance et goûtez-la pour décider si elle gagnerait à s’aérer.

Producteur
Le nom Noëllat est associé à une famille bourguignonne dont le domaine historique, établi à Vosne-Romanée au XIXᵉ siècle, a détenu des parcelles prestigieuses, notamment à Romanée-Saint-Vivant, Richebourg et Grands-Échezeaux. Après le partage de l’héritage, une grande partie de ces vignes a été vendue en 1988 à Lalou Bize-Leroy. La Maison Charles Noëllat, relancée en 2013, perpétue ce nom à travers une sélection de vins de Bourgogne ; les informations fournies ne détaillent pas son rôle précis dans la production de cette cuvée.

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