Porto Kopke Colheita 1986

Le Porto Kopke Colheita 1986 est un porto de vendange unique, élevé pendant des décennies en fûts de chêne : une cuvée rare qui marie profondeur, douceur et fraîcheur. Issu de quatre cépages traditionnels du Douro, il illustre le savoir-faire de Kopke, considéré comme la plus ancienne maison de porto.

Notes de dégustation
Sa robe ambrée profonde, aux reflets acajou et dorés, témoigne de son long élevage en fût. Le nez intense dévoile des figues et des dattes séchées, des amandes grillées, du caramel, des zestes d’orange et des épices douces, avec une touche de rancio.

Vinification
Les raisins de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca proviennent des coteaux schisteux de Cima Corgo, où les journées chaudes et les nuits fraîches contribuent à la structure du vin. Après vinification, le porto a mûri pendant plusieurs décennies dans de vieux fûts de chêne, où il a développé ses arômes complexes. La méthode de vendange n’est pas précisée.

Accords & Service
À savourer avec une tarte aux noix ou aux noix de pécan, une crème brûlée, du foie gras ou un fromage persillé comme le Stilton ou le roquefort. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C. Déjà élevé en fût et filtré avant la mise en bouteille, il n’a pas besoin d’être décanté ; conservez la bouteille ouverte au frais.

Producteur
Fondée en 1638, Kopke est reconnue comme la plus ancienne maison de porto et s’est particulièrement illustrée dans le style Colheita, élaboré à partir d’une seule année de récolte. Cette longue spécialisation fait de la maison une référence du Douro pour les portos vieillis en fût.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.