Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano 2022

Issu de Montepulciano, ce Vino Nobile 2022 met à l’honneur le Prugnolo Gentile, clone local du Sangiovese, complété par des cépages toscans. Longtemps parfois éclipsée par le Chianti et le Brunello, l’appellation DOCG produit des vins de caractère ; cette cuvée de Poliziano en offre une expression accessible et soignée.

Notes de dégustation
Le Prugnolo Gentile apporte une trame typique du Sangiovese, avec une structure tannique et une fraîcheur qui accompagnent le fruit. L’élevage en fût de chêne pendant environ 15 mois contribue à l’équilibre et à la complexité de l’ensemble. Le détail des arômes et de la robe n’est pas précisé.

Vinification
La cuvée est élaborée principalement à partir de Prugnolo Gentile, avec jusqu’à 15 % de Colorino, Canaiolo Nero et Merlot. Les raisins proviennent de la région de Montepulciano, dans l’est de la Toscane. La méthode de récolte et les étapes précises de vinification ne sont pas indiquées ; le vin séjourne environ 15 mois en fût de chêne.

Accords & Service
À servir avec des pâtes à la sauce tomate ou à la viande, des charcuteries, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient bien. Une courte aération en carafe peut assouplir les tanins et ouvrir le vin, en particulier s’il est dégusté jeune.

Producteur
Poliziano est dirigé depuis plusieurs décennies par la famille Carletti. Le domaine tire son nom d’Angelo Ambrogini, poète de la Renaissance né à Montepulciano et connu sous le surnom de Poliziano. Il compte parmi les producteurs importants de la région.

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