Poliziano Le Stanze 1993 - 0,75l

Le Poliziano Le Stanze 1993 est un rouge toscan de garde, élaboré à partir d’une sélection de Sangiovese et élevé 24 mois en fûts de chêne français. Son millésime ancien et son profil aux notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac en font une bouteille de caractère, à apprécier avec attention.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond aux reflets grenat témoigne de son évolution. Le nez associe les fruits mûrs aux épices et au tabac. En bouche, le vin se montre ample et velouté, soutenu par une acidité équilibrée et des tanins assouplis ; la finale est longue et intense. À ce stade, le vin est probablement arrivé à maturité. Son évolution peut toutefois varier selon les conditions de conservation : mieux vaut le déguster sans attendre et vérifier son état à l’ouverture.

Vinification
Issu de Toscane et élaboré à partir de Sangiovese, ce vin a bénéficié de 24 mois d’élevage en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera des viandes rôties ou braisées, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant de le carafer : une courte aération peut l’aider à s’exprimer, mais une décantation prolongée risquerait de fragiliser ses arômes.

Producteur
Azienda Agricola Poliziano est un domaine établi à Montepulciano, en Toscane, et nommé en référence au poète humaniste Angelo Ambrogini, dit Poliziano, originaire de la région. Les informations fournies ne permettent pas de préciser davantage son histoire ni ses distinctions.

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