Poliziano Elegia 1993 - 0,75l

Élaboré à partir de Sangiovese, le Poliziano Elegia 1993 est un rouge toscan de caractère, marqué par un élevage prolongé en fût de chêne français. Son millésime ancien et sa longue maturation en font une bouteille à savourer pour découvrir une expression arrivée à maturité du Sangiovese.

Notes de dégustation
Le bouquet mêle fruits rouges mûrs, épices et une touche de vanille. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec des tanins soyeux et une finale persistante. La robe peut présenter des nuances tuilées avec l’âge, mais son aspect dépend de la conservation de la bouteille. Ce 1993 est déjà un vin mûr : mieux vaut le déguster sans attendre plutôt que de miser sur un long vieillissement supplémentaire, dont le potentiel dépendra de son état de conservation.

Vinification
Issu de Sangiovese en Toscane, ce vin a vieilli 24 mois en fûts de chêne français, puis 12 mois en bouteille avant sa mise en vente. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de récolte ni les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez-le d’abord : une aération brève peut suffire, tandis qu’un long passage en carafe risque de le fatiguer.

Producteur
Azienda Agricola Poliziano est un domaine établi à Montepulciano, en Toscane, et fondé en 1961 par Dino Carletti. Il est associé à l’élaboration de vins de la région, notamment autour du Sangiovese. Les éléments fournis ne détaillent pas de distinction particulière propre à cette cuvée.

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