Poli Grappa Cleopatra Moscato Oro 0.7L

La Poli Grappa Cleopatra Moscato Oro est une grappa italienne élaborée à partir de marc de Moscato, un cépage réputé pour son caractère aromatique. Elle se distingue par sa distillation dans un alambic sous vide innovant, baptisé Crysopea par la distillerie Poli.

Nez & Palais
Le nez est expressif et floral, avec des arômes de raisin muscat et de fruits mûrs. En bouche, la grappa révèle une belle intensité aromatique, équilibrée par une texture souple et une finale persistante.

Distillation & Vieillissement
Cette grappa est distillée à partir de marc de Moscato dans la Crysopea, un alambic à bain-marie fonctionnant sous vide, développé après plusieurs années de recherche par Poli. Cette méthode permet de travailler à basse température afin de préserver les arômes délicats du raisin. Aucun élevage en fût n’est indiqué.

Suggestions de service
À déguster pure, dans un verre tulipe, à température ambiante ou légèrement rafraîchie pour mettre en valeur ses arômes. Elle accompagne volontiers un dessert aux fruits, une pâtisserie légère ou un moment de dégustation en fin de repas.

Distillerie
La distillerie Poli est installée à Schiavon, en Vénétie, une région étroitement liée à la tradition de la grappa. L’entreprise familiale, fondée en 1898, s’attache à travailler les marcs de raisin locaux et à développer des méthodes de distillation adaptées à leur profil aromatique.

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