Poli Grappa Bassano Classica 0.7L

Poli Grappa Bassano Classica est une grappa italienne du Veneto, élaborée à partir de marcs de raisin de la région de Breganze. Directe et sans détour, elle met à l’honneur le lien historique entre la grappa et Bassano del Grappa.

Nez & Palais
Le producteur la décrit comme une grappa pure et franche. Les notes aromatiques précises ne sont pas indiquées ; son profil se prête à une dégustation simple, en petite quantité.

Distillation & Vieillissement
Cette grappa est distillée à partir de marcs issus de vignes de l’appellation Breganze DOC, une zone qui comprend Bassano del Grappa. La méthode de distillation et les éventuelles modalités de maturation ne sont pas précisées.

Suggestions de service
Servez-la en petite quantité dans un verre adapté, après le repas ou avec un café. Pour découvrir le rituel local du « rasentin », versez quelques gouttes dans la tasse encore chaude après avoir bu le café : faites-les tourner pour recueillir le sucre et la mousse de lait restants, puis dégustez.

Distillerie
Bassano del Grappa, au pied du Monte Grappa, a donné son nom à cette grappa. La région entretient un lien ancien avec le spiritueux, que les soldats venus d’autres régions d’Italie ont appris à connaître pendant les guerres. L’histoire de la ville est étroitement associée aux combats du Monte Grappa et à la résistance locale.

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