Poli Elisir Prugna liquore 0.7L

Poli Elisir Prugna est une liqueur de prune italienne, douce et fruitée, élaborée par la distillerie Poli en Vénétie. Elle perpétue une longue tradition de la maison autour des liqueurs de prune, avec un profil plus suave que l’ancien spiritueux sec à base de distillat de prune.

Nez & Palais
L’infusion de jus de prune pur lui confère une expression centrée sur le fruit, avec une douceur marquée et une texture généreuse. La prune domine le profil ; les détails précis de son nez et de sa finale ne sont pas indiqués.

Distillation & Vieillissement
Contrairement au Sliwovitz di Prugna historique de Poli, une liqueur sèche élaborée à partir de distillat de prune, Elisir Prugna est créé par infusion de jus de prune pur. Aucun détail supplémentaire sur la recette ou les méthodes de fabrication n’est précisé.

Suggestions de service
À déguster frais, seul ou sur glace, pour apprécier son caractère fruité. Il peut aussi accompagner un dessert au chocolat ou aux fruits, ou apporter une note de prune à un cocktail.

Distillerie
La production de liqueurs fait partie des activités de Poli depuis ses débuts. En 1930, l’en-tête de l’entreprise mentionnait déjà la « Fabbrica liquori » avant la « Distilleria Acquavite ». Le nom Sliwovitz a été utilisé jusqu’en 1938, avant d’être réservé aux eaux-de-vie de prune produites en Europe de l’Est ; Poli a alors créé cette version douce, baptisée Elisir Prugna.

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