Pol Roger, Pommery Apanage Brut 1874

Présenté sous le nom de Pommery Apanage Brut 1874, ce champagne met en avant un assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, avec un profil alliant fraîcheur et notes briochées. Les informations fournies évoquent une longue maturation, mais ne permettent pas de confirmer si « 1874 » désigne un millésime ou une autre référence.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, complétés par de délicates notes de brioche attribuées à l’élevage sur lies. En bouche, la cuvée est décrite comme fraîche et vive, portée par une mousse fine et une acidité croquante, avec une finale harmonieuse et persistante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés dans les informations disponibles. Les notes communiquées sont de 93 points à l’IWSC et 92 points par Essi Avellan MW.

Accords & Service
À servir en apéritif ou avec des fruits de mer, des sushis et des poissons préparés simplement. Une température de 8 à 10 °C convient généralement à un champagne brut. Le carafage est rarement nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Les informations transmises présentent une incohérence : le titre indique Pol Roger, tandis que la description attribue la cuvée à la maison Pommery. Il est donc préférable de vérifier le producteur exact sur l’étiquette avant de publier une présentation historique ou des distinctions propres à la maison.

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