Poggio Scalette Il Carbonaione 2021
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Description
Il Carbonaione 2021 est l’expression du projet mûri pendant des années par Vittorio Fiore : révéler la Sangiovese des vignobles de Ruffoli, à Greve in Chianti. Né de cette association singulière entre cépage et terroir, ce rouge toscan vise à conjuguer puissance, élégance et richesse d’expression.
Vinification
Les raisins proviennent du vignoble de Carbonaione, situé dans le secteur de Ruffoli, à Greve in Chianti, en Toscane. Le domaine met en avant le lien entre la Sangiovese et ce terroir, ainsi que le travail attentif de Vittorio Fiore et de son fils Jurij. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.
Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes rôties ou grillées, de pâtes aux sauces mijotées et de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe peut être bénéfique avant le service. Le potentiel de garde de ce millésime n’est pas précisé.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Poggio Scalette |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage | Sangiovese |
| Alcool | 14,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Pâtes, Fromage, Porc |
Informations de livraison
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