Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino 2020

Issu exclusivement de Sangiovese, le Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2020 offre une interprétation élégante et complexe du terroir de Montalcino, souvent surnommée « baby Brunello ». Il partage avec le Brunello du domaine l’origine des parcelles et un élevage prolongé, tout en proposant une expression plus accessible du Sangiovese.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis lumineux. Le nez déploie des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de cassis et d’orange sanguine, accompagnés de notes de thé d’églantier, d’épices sombres, de noix et d’écorce, avec une subtile touche saline. La bouche est juteuse et élégante, portée par une acidité persistante et des tanins fins, fermes et bien intégrés. Une agréable salinité prolonge la finale. Elle peut être appréciée dès maintenant après aération ou conservée quelques années pour laisser gagner en harmonie ses arômes et sa structure.

Vinification
Ce Rosso provient des mêmes vignobles de Montalcino que les Brunello du domaine. Il est élaboré à partir de Sangiovese et élevé pendant deux ans en fûts. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de veau, de l’agneau, des pâtes aux champignons ou une pièce de bœuf grillée. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut assouplir ses tanins et révéler la complexité de son bouquet.

Producteur
Poggio di Sotto est un domaine réputé de Montalcino, connu pour ses vins de Sangiovese et la qualité de ses Brunello. Son Rosso, issu des mêmes parcelles et élevé deux ans en fûts, exprime une facette plus accessible du style du domaine. Aucune information historique plus détaillée n’est fournie.

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