Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2018

Le Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2018 est un Sangiovese d’une grande complexité, qui gagne à être découvert lentement. Issu de l’appellation Brunello di Montalcino, l’une des premières appellations italiennes à obtenir le statut DOCG, il se distingue par l’alliance d’une richesse aromatique remarquable et d’une fraîcheur délicate.

Notes de dégustation
La robe présente une belle profondeur, avec des reflets grenat. Le nez s’ouvre sur les herbes sauvages, le cèdre, les raisins secs, le gingembre et la menthe, puis évolue vers des notes de pruneaux, de tabac et de chocolat.

Vinification
Élaboré à partir de Sangiovese dans la région de Montalcino, en Toscane, ce Brunello est associé aux sols et aux reliefs vallonnés de l’appellation. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
Sa structure et sa fraîcheur accompagneront bien une viande braisée, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et décanterez-le suffisamment à l’avance pour laisser ses arômes se déployer. Encore jeune, il peut aussi être conservé en cave afin de poursuivre son évolution.

Producteur
Poggio di Sotto est un domaine réputé de Montalcino, reconnu pour ses Brunello au style élégant et nuancé. Fondé en 1989 par Piero Palmucci, il a rejoint le groupe ColleMassari en 2011 et demeure l’un des noms marquants de la région.

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