Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino, 2020

Ce Brunello di Montalcino 2020 de Poggio di Sotto met en valeur le Sangiovese dans un style élégant, frais et structuré. Issu d’une appellation emblématique de Toscane, il conjugue le charme du fruit rouge à une belle capacité de garde.

Notes de dégustation
Le nez évoque la cerise et la fraise des bois, accompagnées de rose, d’herbes aromatiques et de réglisse, avec une touche d’agrumes. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. La bouche est juteuse et élégante, soutenue par des tanins fins qui apportent une structure persistante. La minéralité et les notes épicées prolongent la finale. Jeb Dunnuck conseille de le déguster entre 2028 et 2048, une fenêtre qui laisse le temps à ses arômes de gagner en complexité.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un carré d’agneau rôti, des viandes braisées ou un risotto aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture quelques heures à l’avance, ou un passage en carafe d’environ une heure dans sa jeunesse, pourra aider le vin à s’exprimer.

Producteur
Fondé en 1989, Poggio di Sotto est un domaine de Montalcino reconnu pour ses Brunello au profil élégant et nuancé. Il compte parmi les producteurs marquants de l’appellation, dont les vins sont appréciés pour leur expression du Sangiovese et leur aptitude à vieillir.

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