Poggio Bonelli Chianti Classico Riserva 1993 - 0,75l

Issu de Sangiovese en Toscane, le Poggio Bonelli Chianti Classico Riserva 1993 est un vin rouge de garde aujourd’hui arrivé à un âge remarquable. Cette Riserva met à l’honneur le caractère du Chianti Classico et séduira les amateurs de vieux millésimes aux arômes évolués.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le bouquet associe des notes de fruits mûrs et d’épices à une touche de vanille. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre entre le fruit et les tanins, puis une finale longue et élégante. Après plus de trente ans, son évolution en bouteille dépend fortement de ses conditions de conservation et de l’état du bouchon. Il est préférable de le déguster prochainement plutôt que de miser sur un long vieillissement supplémentaire.

Accords & Service
Servez-le avec du bœuf ou de l’agneau rôtis, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les nuances. En raison de son âge, débouchez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter ; si un dépôt est présent, transvasez-le lentement juste avant le service.

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