Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2025

Cassiopea est un rosé de Toscane IGT signé Poggio al Tesoro, élaboré à partir de Cabernet Franc et de Merlot. Sa vinification soignée met l’accent sur la fraîcheur et l’élégance, dans un style qui évoque l’identité de Bolgheri.

Notes de dégustation
Le nez révèle des notes florales et des arômes de fruits rouges et noirs, notamment de framboise et de mûre. En bouche, le vin se montre frais et léger, avec une expression juteuse, une touche épicée et une finale agréable. À savourer jeune afin de profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.

Vinification
Issu d’un assemblage de 70 % de Cabernet Franc et de 30 % de Merlot, ce rosé est élaboré par pressurage délicat de grappes entières. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du vin. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des salades estivales, des légumes grillés, des antipasti ou des poissons grillés. Il accompagnera aussi volontiers une cuisine légèrement épicée. Le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondé en 2001 à Bolgheri, en Toscane, Poggio al Tesoro élabore des vins qui s’inspirent de l’identité de cette région viticole. Les informations fournies ne mentionnent pas de distinction particulière ni d’autres éléments historiques sur le domaine.

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