Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2019
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Description
Le Cielo d’Ulisse 2019 est un Brunello di Montalcino issu de Sangiovese Grosso, cépage qui prend le nom de Brunello dans cette appellation toscane. Plus accessible que les deux autres Brunello de Podere Le Ripi, il illustre la remarquable capacité du Sangiovese à donner des vins de grande garde, parmi les rouges italiens les plus réputés.
Vinification
Les vignes sont conduites en biodynamie sur des sols décrits comme schisteux. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de récolte ni les étapes de vinification et d’élevage.
Accords & Service
Il accompagnera volontiers une viande rôtie ou braisée, du gibier, ainsi que des plats aux champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut être utile pour l’aérer, surtout si la bouteille est ouverte jeune.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Podere Le Ripi |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage | Sangiovese Grosso |
| Alcool | 15,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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