Plou & Fils, Heritage Cot 2022

Avec Heritage Cot 2022, Plou & Fils remet à l’honneur le Cot, ancien nom du Malbec, dans une interprétation classique et tout en retenue. Plutôt que la puissance, cette cuvée privilégie le fruit, la fraîcheur et une expression du terroir empreinte de tradition.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle des arômes de cerise et de prune mûres à des notes de violette, une touche épicée et un discret accent terreux. En bouche, le vin se montre souple et équilibré, avec des tanins doux et une fraîcheur qui soutient le fruit. La finale, nette et légèrement épicée, s’étire agréablement.

Vinification
La cuvée met en avant le Cot dans un style classique où le terroir occupe une place centrale. Les informations disponibles ne précisent ni les conditions de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes grillées, d’un plat mijoté, de charcuteries ou d’un fromage affiné. Servez-le légèrement rafraîchi par temps chaud ; un passage en carafe n’est pas précisé comme nécessaire.

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