Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2023

Né sur les pentes de l’Etna, le Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero exprime le cépage bourguignon à travers un terroir sicilien de sable volcanique riche en minéraux. Cette cuvée biologique tire son nom de l’éruption historique de 1614 et se distingue par son élégance et sa fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez marqué par la pierre à fusil, des notes d’encre et des arômes de prune sauvage et de cerise. En bouche, les tanins sont veloutés mais restent vifs, donnant au vin une allure délicate, souple et élégante. Le millésime 2023 peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les Pinot Nero proviennent de Sciaranuova, sur les pentes de l’Etna, où les sols de sable volcanique apportent au vin une dimension minérale singulière. Les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés en tonneaux ouverts pendant 12 jours. L’élevage dure six mois en tonneaux de troisième passage, avant un affinage en cuves inox. Le vin est certifié biologique.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins souples s’accordent avec une volaille rôtie, un canard aux cerises, des champignons poêlés ou une charcuterie fine. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe d’environ 20 minutes peut aider à déployer ses arômes.

Producteur
La famille Planeta est implantée en Sicile depuis plusieurs générations et a contribué à faire connaître le potentiel viticole de l’île, de ses terroirs côtiers aux pentes de l’Etna. Le domaine travaille avec des cépages locaux et internationaux, en mettant l’accent sur la diversité des paysages siciliens.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.