Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024
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Description
Née à Dorilli, entre la mer et les monts Ibléens, cette Cerasuolo di Vittoria 2024 marie le Nero d’Avola et le Frappato, deux cépages autochtones siciliens. Son appellation est la seule DOCG de Sicile ; son nom vient de « cerasa », qui signifie « cerise » en dialecte sicilien.
Notes de dégustation
La robe et les détails aromatiques précis ne sont pas indiqués. Le vin est décrit par ses notes juvéniles de cerise, de fraise et de grenade, qui reflètent le caractère fruité de l’assemblage et de son terroir. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; son profil fruité invite à le découvrir dans sa jeunesse.
Vinification
Les raisins proviennent du paysage de Dorilli, situé entre la mer et les monts Ibléens, dans une région réputée pour sa gastronomie et ses sols et son climat particuliers. La cuvée est élaborée à partir de Nero d’Avola et de Frappato. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.
Accords & Service
Ses arômes de fruits rouges en font un compagnon naturel de la cuisine sicilienne : essayez-le avec des pâtes à la tomate, des aubergines, des charcuteries ou des viandes grillées. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un carafage n’est pas indispensable pour un vin de ce profil ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.
Producteur
Planeta est une maison familiale sicilienne qui a largement contribué à faire connaître les vins de l’île, en valorisant ses cépages et ses terroirs. Son activité viticole moderne s’est développée à partir des années 1990 et s’étend aujourd’hui sur plusieurs domaines en Sicile. La Cerasuolo di Vittoria illustre cette volonté de mettre en lumière les variétés locales, dans une appellation emblématique de la région.
Informations sur le produit
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