Pira Chiara Boschis Langhe Nebbiolo 2023

Élaboré à partir du nebbiolo, cépage emblématique des Langhe, ce 2023 offre une belle porte d’entrée dans l’univers des grands rouges piémontais. Souple et accessible dans son approche, il évoque le caractère qui a valu au nebbiolo sa réputation de « roi des vins ».

Notes de dégustation
D’un rouge rubis pouvant prendre des reflets grenat, il présente un profil aromatique typique du nebbiolo : cerise et petits fruits rouges, accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, on peut s’attendre à une fraîcheur marquée et à des tanins présents, qui donnent du relief au fruit. À savourer dans sa jeunesse ou à garder quelques années en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des pâtes aux champignons, un risotto, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il paraît encore réservé.

Producteur
Pira E. & Figli est le domaine piémontais associé à Chiara Boschis, figure marquante de Barolo et parmi les premières femmes à diriger un domaine dans cette appellation. Son travail a contribué à faire connaître les vins du domaine et le potentiel des terroirs des Langhe.

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