Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2021

Issu du cru Mosconi, à Monforte d’Alba, ce Barolo 2021 met en lumière le Nebbiolo dans l’un des terroirs réputés de l’appellation. Il est signé Chiara Boschis, figure marquante de la nouvelle génération de producteurs de Barolo, connue pour son approche personnelle des grands vins de la région.

Notes de dégustation
À ce stade, le vin devrait présenter une robe grenat aux reflets rubis. Le Nebbiolo évoque généralement des notes de rose, de cerise et de petits fruits rouges, auxquelles peuvent s’ajouter des nuances d’épices et de terre après aération. En bouche, on peut s’attendre à une structure affirmée, portée par des tanins présents et une belle fraîcheur. Un Barolo de ce style a un potentiel de garde intéressant ; une dégustation après quelques années en cave devrait lui permettre de gagner en harmonie.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de plats savoureux comme un brasato, des viandes rôties, des pâtes aux champignons ou un risotto aux cèpes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider à assouplir les tanins et à ouvrir les arômes.

Producteur
Pira E. & Figli est le domaine de Chiara Boschis, productrice établie à Barolo et associée au mouvement de renouveau qui a contribué à faire évoluer le style des vins de l’appellation. Elle s’est imposée comme l’une des personnalités les plus remarquées de la région, notamment par son travail sur les crus de Barolo.

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