Piper Heidsieck Vintage Brut 2018 Giftbox Caviste

Le Piper-Heidsieck Brut Vintage 2018 associe la fraîcheur du Chardonnay à la structure du Pinot Noir, avec une touche de Pinot Meunier, dans une cuvée millésimée présentée en coffret. Son dosage de 7 g/l souligne un style généreux sans masquer l’expression du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe aux reflets dorés accompagne un nez délicatement fumé, presque poudré. En bouche, l’effervescence légère laisse place à une profusion de notes de prune et à une belle profondeur de fruits mûrs. Le millésime 2018 peut être dégusté dès maintenant ; son évolution en cave dépendra des conditions de conservation et des préférences de chacun.

Vinification
L’assemblage réunit 50 % de Chardonnay, 47 % de Pinot Noir et 3 % de Pinot Meunier. Le vin est dosé à 7 g/l. Les informations disponibles ne précisent pas les terroirs d’origine, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou un fromage à pâte pressée. Le décantage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Fondée en 1785 par Florens-Louis Heidsieck, la maison Piper-Heidsieck compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle s’est construite une réputation internationale autour de ses cuvées de Champagne ; les éléments fournis ne précisent pas de distinction particulière pour ce millésime.

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