Pintia, Toro Tempos Spanien 2018

Pintia 2018 est l’expression ambitieuse de Vega Sicilia dans l’appellation Toro : un rouge intense élaboré à partir de Tinta de Toro, le nom local du Tempranillo. Lancée avec son premier millésime en 2001, la bodega s’est rapidement imposée parmi les références de la région grâce à des rendements maîtrisés et à une vinification particulièrement soignée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez complexe évoque les fruits noirs des bois, accompagnés de notes de vanille, de cuir et de tabac. En bouche, l’intensité du fruit et l’élevage en fût donnent un vin ample et affirmé, à apprécier dès maintenant après aération ou à conserver en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Les vignes de Pintia sont implantées dans le climat rude de Toro, où les conditions de culture et les faibles rendements favorisent la concentration du raisin. Le vin est élaboré à partir de Tinta de Toro, puis élevé pendant 12 à 15 mois en fûts de chêne français et américain. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.

Accords & Service
Sa structure et ses arômes se marient bien avec des viandes grillées ou rôties, de l’agneau et des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure avant dégustation, surtout s’il est encore jeune.

Producteur
Pintia est le projet de Bodegas Vega Sicilia dans la région de Toro, où le groupe a acquis 96 hectares de vignes. La maison s’est fait remarquer dès son millésime inaugural de 2001 et compte aujourd’hui parmi les producteurs emblématiques de l’appellation. Le millésime 2018 a reçu 95+ points de Robert Parker et 96 points de James Suckling.

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